Hawa dingin yang menusuk kulit, ditambah malam telah larut apa lagi hujan turun begitu derasnya tiada henti. Minuman yang hangat adalah teman kita yang paling cocok an terasa nikmat. Apa lagi sebuah minuman yang bisa menghangatkan badan seperti wedang ronde yang harum dan pas dikonsumsi selagi dingin.
Nah, ngomong-ngomong soal udara yang dingin tepatnya dimusim dingin seperti sekarang ini, paling cocok membuat minuman yang hangat dan menghangatkan badan, Di sini saya sajikan resep membuat wedang ronde. Oke langsung saja menuju TKP!
Bahan:
- 100 gr kacang tanah
Kuah:
- 100 cc air
- 100 gr gula pasir
- 10 cm jahe (memarkan)
- setengah sendok teh esense amandel
- 3 batang serai (memarkan)
- 150 gr tepung ketan
- 2 lembar daun pandan
- 1 setengah sendok teh tepung kanji
- 15 butir merica (haluskan)
- 200 gr gula pasir
- Pewarna kue
Cara membuat:
- Sangrailah kacang tanah sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan, lalu buang kulitnya
- tumbuklah kacang tanah kasar-kasar, kemudian campur dengan gula pasir, bubuhkanlah esense amandel, lalu aduk sampai rata. sisihkan.
- Dalam tempat terpisah, campurkanlah tepung ketan, kanji dan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil terus di uleni sampai menjadi adonan yang siap di pulung.
- Bgi adonan tadi menjadi tiga bagian, satu bagian diberi warna merah, satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lainnya dibiarkan berwarna putih.
- Kemudian adonan di pulung berbentuk bola-bola kecil sebesar kelereng. Setiap bola-bola diberi isi dengan adonan kacang tadi.
- Selanjutnya, masukan bola-bola ketan ini dalam air mendidih sampai matang. Bila bola-bola sudah terapung menandakan bola-bola tersebut sudah matang. Keluarkan dari dalam panci kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Sementara itu, campur semua bahan kuah ke dalam panci, masak sampai mendidih, setelah mendidih, kecilkan apinya. Biarkan panci di atas api, dan teruslah memasak selama kurang lebih sepuluh menit lagi agar bumbu benar-benar meresap saring.
- hidangkan panas-panas dalam mangkuk-mangkuk kecil, berilah bola-bola ketan secukupnya.
Hasilnya untuk lima orang.
Nah, bagaimana mudah bukan cara membuat wedang ronde? biasanya wedang ini disajikan dengan cemilan biskuit atau gorengan. Supaya lebih mantap jika ada gorengan dan cabai rawit.
Selamat mencoba membuat wedang ronde. Semoga dengan mengkonsumsi wedang ronde di cuaca yang dingin dan musim hujan ini bisa menambah kesehatan tubuh dan tentunya berkhasiat untuk menghangatkan tubuh kita.
0 Response to "Wedang ronde"
Posting Komentar